Kimia

Pertanyaan

Bahan aditif makanan yg mencegah ketengikan

2 Jawaban

  • antioksidan...........
  • -Asam askorbat (bentuk garam kalium, natrium, dan kalsium) yang digunakan pada daging olahan, kaldu dan buah dalam keemasan kaleng.
    -Butil Hidroksil Anisol (BHA) digunakan untuk lemak dan minyak.
    -Butil Hodroksil Toluene (BHT) digunakan untuk lemak, minyak makan, margarin dan mentega.

Pertanyaan Lainnya