mengapa pengasinan dapat mencegah pembusukan

Karena dalam pengasinan dapat menghambat pertumbuhan bakteri / mikroorganisme yg dapat membusukkan makanan

Semoga membantu :)
Terima kasih

Karena garam dapat mencegah pertumbuhan bakteri, baik yang disebabkan oleh efek penghambat langsung dari bakteri maupun oleh efek pengeringan yang dimiliki bakteri dalam daging.